K
la Gina ( www.klagina.es)
Imagineu un dia de caminada pel Cap de Creus,
pluja, vent i molt de fred. Febrer, tot tancat i, sense saber com, arribes a
Garriguella, al vell mig de l’Alt Empordà, un poblet envoltat de vinyes i
cellers. Tenim gana, hi ha un restaurant obert i hi entrem.
Al entrar-hi ja veiem que a partir d’ara ens
tocarà fer escapadetes cap a l’Empordà. És un local acollidor, una casa antiga
restaurada amb bon gust. Decidim seure
al fons del restaurant al costat dels finestrals, segueix plovent, però aquí
dins s’està calentó.
Ens costa escollir que volem dinar, ens porten
la carta, però també podem escollir entre un menú degustació i altres plats del
dia. Al final ens decidim, demanem un menú de cap de setmana, compartirem
quatre plats i així tastarem una mica de tot. 
Comencem amb un bacallà amb guacamole i
tomàquet i una torrada amb botifarra negra amb ous de guatlla; ara ja ho tenim
clar, hi haurem de tornar. El vi “Octubre”, de l’Empordà, ens l’han recomanat al
demanar els plats i ens està agradant
moltíssim. I arriben els segons, a compartir, també, filet de vedella amb
parmesà i magret d’ànec amb peres. No hi ha paraules, hi heu d’anar i
gaudir-ho. 
I arriba el moment culminant del dinar, els
postres, pa amb xocolata negra, pebre vermell i sal maldon. És tornar al
passat, és com tornar a fruir dels berenars amb els avis.